胰腺炎是胰腺的炎性疾病，可以以慢性和急性形式发生。在胰腺炎患者中，发生胰腺的流出，这就是为什么其中包含的酶不会落入十二指肠并留在器官中的原因。这导致胰腺逐渐破坏，甚至可能导致死亡。
每年，胰腺炎会影响越来越多的人。如果以前这种疾病被认为是一种成人疾病，那么现在即使在青少年中也发现了这种疾病。
原因可能有所不同，但最常见的是酗酒和胆石症，以及不当和过多的营养。酒精，过度脂肪，油炸和辛辣的食物，用化学物质，糖果，快餐量浓厚的食物不可避免地导致消化系统疾病，并使胰腺炎的病程复杂化。这就是为什么这位患有这种疾病的患者的特殊饮食，也称为“饮食5号”的原因。
让我们弄清楚这种饮食是什么，以及“与之食用的东西”，应该避免使用哪种产品，哪些产品可以添加到您的饮食中，最重要的是，如何使您的胰腺炎营养不仅有用，而且还可以美味和多样化。
饮食号5p：胰腺炎的部分原理
5p饮食适用于慢性胰腺炎患者。她清楚地追随她可以使他们免于恶化。疾病急性形式的患者需要小心营养，并遵循医生的指示。大多数情况下，在攻击后立即开处方了几天的饥饿，然后您可以逐渐改用5p饮食。
饮食的主要目的是最大程度地减少胰腺中的炎症过程，并恢复胰腺和必要酶的产生。
每2-3小时需要在胰腺炎中进食胰腺炎。这将消除风琴的多余负载，这是由于每天通常的三顿饭引起的。您还需要遵循饮酒模式：每天至少在进食前20分钟和一个小时后喝2-3升水。
基本权力规则
- 不要喝酒，也不要喝胰腺炎的禁止产品（下面的清单）；
- 减少盐和糖消耗；
- 喝足够的水；
- 每天吃5-6次食物；
- 不要吃饱;
- 不要喝食物；
- 研磨食物以更好地吸收；
- 吃蒸食物；煮熟和烘焙食品是可以接受的，但在任何情况下都没有油炸，也没有抽烟。
- 使用温暖的食物 - 太热或冷食会导致消化道。
胰腺炎饮食：什么可能，什么不能吃？
为了使胰腺归一化，有必要显着减少所使用的脂肪和碳水化合物的量，从而增加蛋白质的量，主要是动物起源。您可以食用低脂肉和鱼，酸奶产品和卵子蛋白。
禁止动物脂肪。仅允许黄油量很少（每天不超过25克）。它可以用少量使用非精制的植物油（橄榄，芝麻，亚麻籽）和鳄梨。
需要排除酸果和蔬菜，以及富含纤维的纤维。而且，当然，您将不得不忘记快餐，油炸，脂肪，尖锐而酸味的菜肴以及糖果和糕点。
禁止用于胰腺炎的产品
- 酒精;
- 炸菜；
- 猪肉，猪油，羊肉，鸭，鹅，油性鸡肉；
- 烟熏肉，香肠，香肠；
- 快餐;
- 鱼类的脂肪；
- 肉，鱼和蘑菇汤；
- 乳制品含量高的乳制品（奶酪，酸奶油，脂肪牛奶）；
- 食物和盐罐头；
- 急性食品，调味料，香料；
- 甜点和甜苏打；
- 甜酸的水果和浆果：葡萄，梨，柑橘类水果，无花果，枣，手榴弹，猕猴桃，蔓越莓，樱桃等；
- 蔬菜中含有大量的纤维和嘌呤：萝卜，萝卜，大蒜，辣根，菠菜，卷心菜，洋葱和葱；
- 咖啡，可可，浓黑茶；
- 新鲜面包，烘烤；
- 豆类；
- 坚果；
- 蘑菇；
- 油炸和煮熟的鸡蛋。
允许用于胰腺炎的产品
- 煮熟或烘烤的蔬菜，少量纤维：胡萝卜，甜菜，土豆，西葫芦，西兰花，彩色和布鲁塞尔卷心菜，芹菜；
- 擦拭蔬菜汤；
- 肉，家禽和鱼类的低脂肪（牛肉，小牛肉，兔肉，火鸡，鸡胸肉）；
- 低脂乳制品：干酪，开菲尔，牛奶（每天最多100毫升）和低脂奶酪；
- 谷物：燕麦片，荞麦，米饭，珍珠大麦，Semolina以及面食；
- 干面包；
- 软鸡蛋和蛋白质煎蛋卷；
- 坚果；
- 不是酸果：梨，非酸性品种的烤苹果，香蕉，鳄梨；
- 干果干；
- 草药茶；
- 矿泉水。
允许产品的清单足够大。在这些成分中，您可以制作大量菜肴。因此，如果您被处方5 p处方，请不要绝望。观察它，您可以吃美味，多样化，最重要的是 - 恢复胰腺的健康。
胰腺炎的示例菜单
早餐：
- 蛋白煎蛋卷，西兰花和绿豆；
- 用白面包制成的烤面包干；
- cotose苹果蜜饯。
午餐：
- 烤苹果。
晚餐：
- 绿色蔬菜汤泥；
- 用马铃薯果泥从鸡胸肉上蒸库。
下午小吃：
- 用橄榄油（无盐黄瓜）轻醋。
晚餐：
- 带有蔬菜（胡萝卜，绿豆，西兰花）的蒸笼。